SON - Speciaalzaak Opleidingen Natuurvoeding

Na de 2e wereldoorlog veranderde de landbouw en levensmiddelenindustrie in hoogtempo. Meer en goedkoper worden richtinggevend. In de landbouw nemen het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen een hoge vlucht. In de veeteelt ontstaan de varkensstal zonder uitloop, de legbatterij kippen en het melkveebedrijf dat zijn koeien jaarrond op stal houdt.
In de jaren zeventig staat een groep consumenten op, die belang hecht aan biologische landbouw: diervriendelijk in de veehouderij en milieubewust in de akkerbouw. Vanuit consumentenkringen ontstaan natuurvoedingswinkels. Samen met pioniers in de biologische landbouw en levensmiddelenproductie ontwikkelen de natuurvoedingswinkels zich tot een professionele bedrijfstak. Circa driehonderd natuurvoedingswinkels zorgen anno 2006 voor 46% van de verkoop van biologische producten in Nederland. De overheid ziet het belang in van biologische landbouw en voeding. Het beleidsdoel is een ruime verdubbeling van de biologische afzet in de komende jaren. Daarom ondersteunt de overheid onder meer de gespecialiseerde natuurvoedingswinkels en stimuleert de verdere ontwikkeling daarvan. Bijvoorbeeld door steun aan de nieuwe ondernemersopleiding voor natuurvoeding. En dat werpt z'n vruchten af, want de biologische afzet via de speciaalzaak groeit al enkele jaren met gemiddeld 7%. Er is ruimte voor nieuwe en grotere winkels. Zo zijn er ca. 25 nieuwe en vernieuwde winkels van start gegaan, ondermeer in Den Haag, Ermelo, Uden, Den Bosch, Amstelveen, Amsterdam en Zutphen. Ook in het komende jaar zullen 10 tot 15 zelfstandige ondernemers hun winkel gaan uitbreiden van gemiddeld 125 m2 naar 400 a 500 m2.

Verberg deze tekst

Marktcijfers biologische landbouw en voeding

Marktcijfers biologische landbouw en voeding

Succesvolle winkels in binnen- en buitenland.

Succesvolle winkels in binnen- en buitenland.